طريقة الكشري اللذيذة

أول مشاركة ليا فى قسم فن الطبخ يارب تعجبكم....
حبيت تكون اول مشاركة اكلة مصرية شعبية ومشهورة جدااا عندنا فى مصر ولو حد زار القاهرة ان شاء الله هايلاقى مطاعم الكشرى المصرى كتيرة ومشهوورة جدااا..وميزتها انها بتكون حارة جدا[

***المقاديـــــــــر]

_اكوب عدس اسمر (عدس بجبة)
_كوب أرز مصرى
- 5 بصلات مقطعة حلقات
-3حبات طماطم
- ملعقة صلصة
-معكرونة مسلوقة
-ثوم
-ثلث فنجان خل أبيض
-فلفل حار أو رومى أو شطة
-حمص مسلوق

***
***الطريـــــــــــه
[أولاً : تحضير الصلصه
* نقوم بدق فصوص الثوم مع الفلفل ويحمر فى كميه مناسبه من الزيت
* نقوم بعصر الطماطم و توضع على الثوم مع ملعقة من الصلصة
* يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل أو الشطةو يترك على نار هادئة حتى تتسبك ( تصبح ثقيله ومتماسكه ) .

ثانياً : تحضير الكشري -

* يسلق العدس نصف سليق
* يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا
* يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
* تسلق الماكرونة فى ماء سا

ثالثاً : طريقة الدقه

[لدقه هي توابل تضاف على الكشري وتعطيه طعم مميز . ويقال عليها ايضا(الصلصة البيضاء)

* يدق خمسة فصوص من الثوم .
* نضيف عصير ليمون بمقدار ليمونتين تقريباً .
* نضيف خل و ملح و كمون و فلفل أسودوشطة
* تخلط جميع المقادير السابقه جيداً ببعضها البعض .
لا ننسى أن طريقة التقديم لها عامل كبير .. نضع المكرونه ثم الأرز ثم العدس الأسمر ثم بعض حلقات البصل حسب الرغبه ثم

الحمص وعليها الصلصه ثم الدقه .

وبالهنا والشفا

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووور
بصرااحه لذيذه :lol:

مشكور