الكفته المصرية

الكفتة المصرية الكفتة المصرية



الكفتة من الأكلات المشهورة في الوطن العربي بل وفي حوض الأبيض المتوسط، إلا أن لكل دولة طريقتها الخاصة في تحضيرها وتتبيلها، واليوم أحضرنا لك الطريقة المصرية في عمل الكفتة..



المقادير:



ـ كيلو لحمة حمراء مفرومة.
ـ نصف كيلو أرز مصري مطحون.
ـ حزمة شبت، حزمة بقدونس، حزمة كزبرة قليل من النعناع كلهم مفرومين.
ـ رأس ثوم مفرومة.
ـ بصلتين مفرومتين.
ـ فلفل أسود، كمون، شطة حمرة، ملح، فلفل أخضر حار "اختياري".
ـ بيضتان.
ـ زيت.
وللصوص:
ـ بصلة كبيرة.
ـ كيلو طماطم.



طريقة التحضير:



نخلط جميع المقادير مع بعضها خلط جيد ثم نعيد فرمهما مرة أخرى ثم بعد ذلك نضع البيض على العجينة ثم بعد ذلك نعمل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر على ثم نقليها بالزيت قليا خفيفا..
بعد ذلك نشوح بصلة في الزيت ونضع عليها معجون الطماطم إلى أن تتسبك ونضع عليها مقدار ثلاثة أكواب الماء أو الشوربة إذا كان عندنا شوربة في الثلاجة، ونضيف عليها مكعب مرقة ماجي ثم بعد تمام الغليان نضع الكفتة عليها إلى أن تستوي تماماً وبالهناء والشفاء
ملحوظة:
بقدر الإمكان اجعلي كمية الصوص كثيرة، لأن الكفتة بمجرد ما تضعيها في الصوص تتشربه

مشكور
الله يعطيك العافيه

مشكور