منتديات وناسه
اهلا وسهلا بك في منتديات وناسه اذا كنت زائرا فبادر بالتسجيل في المنتدى


لا تفوت عليك الفرصة في التسجيل في منتديات وناسه

 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلالمجموعاتدخول
اهلا وسهلا بكم في منتديات وناسه
أهلا أعضاء المنتدى من يريد أن يكون مشرف على قسم فليدخل في قسم الأعلانات الهامة للمنتدى وشكـــــرا
اهلا وسهلا بزوار المنتدى ارجو من الزوار الكرام المشاركة في المنتدى

شاطر | 
 

 سندويشات الباذنجان (كابونات) للنزهة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bu-raed
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2008
ذكر
عدد المشاركات : 461
العمر : 23
نقاط : 4

مُساهمةموضوع: سندويشات الباذنجان (كابونات) للنزهة   الخميس سبتمبر 11, 2008 5:51 am

المكونات

4/1 كوب من زيت الزيتون
ساق كرفس مقطّعة
باذنجانمتوسّط، مقطع إلى قطع قياس بوصة
ملح
قرن فليفلة أحمر، مقطع إلى قطعبقياس 2/1 بوصة
بصلة متوسّطة مقطّعة
( 14 و 2/1أوقية) علبة طماطممقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق طعام من الزبيب
2/1ملعقة شاي من المردكوش (أوريجانو)
فلفل أسود طازج
1/4كوب من خلّ العنب الأحمر
ملعقتا شاي منالسكّر
ملعقة طعام من نبات الكبر المخلل (يستعمل كنوع من التوابل)
رغيف خبز تشيباتا الإيطالي، مقطعبشكل متصالب إلى 6 قطع متساوية
فصا ثوم، مقشّران
6 شرائح (بسماكة 1/3 بوصة) موتزريلا المجففة



طريقة التحضير

سخن 4/1 كأس من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على درجةحرارة متوسّطة. أضف الكرفس و اقليه حتى ينضج، حوالي دقيقتين. أضف الباذنجانو اقليه حتى ينضج أيضاً، حوالي دقيقتين. تبّل بالملح و أضف الفليفلة الحمراء، و اطبخحوالي 5 دقائق. اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف، حوالي 3 دقائق. أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات مع عصيرها، و الزبيب، و المردكوش (الأوريجانو). تبّل بالملحوالفلفل، حسب الرغبة. اغلي ببطء فوق نار من منخفضة إلى متوسطة حتى تمتزج النكهات ويتماسكالخليط، مع استمرار التحريك بشكل جيد لمدة 20 دقيقة. أضف الخلّ، السكّر، والكبر المخلل. تبّل بالملحوالفلفل، حسب الرغبة.


قطّع قطع الخبز أفقياً مناصفة. اشوي الخبز المنزوع الجوانبفي مقلاة شواء بدرجة حرارة من متوسطة إلى مرتفعة حتى يصبح لونه ذهبي لدقيقتين. افرك فصوص الثوم الكاملة على الجانب المحمّص للخبز. أضف شريحة جبن الموتزريلا في أسفل الخبز، و صب خليط الباذنجان (الكابوناتا) أعلاه، غطّ السندويتش بنصف الخبز الآخر،و قدمها.


للنزهات: لفّ السندويتشات بشكل منفصل في ورق بلاستيكي أو ورق البارشمانت الرقيق. اتركها تبرد حتى تكون جاهزة للتقديم، أو أبقها في درجة حرارة الغرفة بحدود ساعة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
bomahmood
عضو ذهبي
avatar

تاريخ التسجيل : 24/02/2008
ذكر
عدد المشاركات : 558
نقاط : 117

مُساهمةموضوع: رد: سندويشات الباذنجان (كابونات) للنزهة   الخميس سبتمبر 11, 2008 5:26 pm

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
bomahmood
عضو ذهبي
avatar

تاريخ التسجيل : 24/02/2008
ذكر
عدد المشاركات : 558
نقاط : 117

مُساهمةموضوع: رد: سندويشات الباذنجان (كابونات) للنزهة   الثلاثاء أكتوبر 07, 2008 1:18 pm

االله يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روعة النسيان
عضو مميز
avatar

تاريخ التسجيل : 22/02/2008
انثى
عدد المشاركات : 208
نقاط : 91

مُساهمةموضوع: رد: سندويشات الباذنجان (كابونات) للنزهة   الثلاثاء أكتوبر 07, 2008 3:38 pm

مشكووووووووووووووووووووور
الله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سندويشات الباذنجان (كابونات) للنزهة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات وناسه :: 
مطبخ وناسه
 :: المعجنات
-
انتقل الى: