منتديات وناسه
اهلا وسهلا بك في منتديات وناسه اذا كنت زائرا فبادر بالتسجيل في المنتدى
منتديات وناسه
اهلا وسهلا بك في منتديات وناسه اذا كنت زائرا فبادر بالتسجيل في المنتدى
منتديات وناسه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لا تفوت عليك الفرصة في التسجيل في منتديات وناسه

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اهلا وسهلا بكم في منتديات وناسه
أهلا أعضاء المنتدى من يريد أن يكون مشرف على قسم فليدخل في قسم الأعلانات الهامة للمنتدى وشكـــــرا
اهلا وسهلا بزوار المنتدى ارجو من الزوار الكرام المشاركة في المنتدى

 

 الاسبغتي مع البطلينوس

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
bu-raed
عضو فضي
bu-raed


تاريخ التسجيل : 24/04/2008
ذكر
عدد المشاركات : 461
العمر : 30
نقاط : 4

الاسبغتي مع البطلينوس Empty
مُساهمةموضوع: الاسبغتي مع البطلينوس   الاسبغتي مع البطلينوس I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 11, 2008 5:43 am

الاسباغيتي مع البطلينوس إرسال لصديق طباعة





اسم البرنامج: يوميَّاً إيطالي
نوع الغذاء: اخرى
بلد الوصفة: ايطالي
الوجبة: الغذاء
المناسبة: اخرى
تكفي الوصفة: 2 أشخاص

تقييم : 6.3 تقييم من 30 اصوات






المكونات

رطل من الاسباغيتي المجففة
2/1 كوب من زيت الزيتون البكر
2 من الكراث الأندلسي المقطع إلى شرائح رقيقة
من 5 إلى 7 فصوص ثوم مقطعة بشكل ناعم
رطلان ونصف من البطلينوس، المنظف
2/1 كوب من البقدونس الطازج المقطع
2/1كوب من شراب العنب الأبيض
ملعقتا طعام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملح بحري وفلفل أسود مطحون حديثاً
ليمونة واحدة مع قشرها المبشور للزينة




طريقة التحضير

اغلي 4.5 ليترات من الماء المملح في وعاء كبير.أضف الباستا. حرّك في البداية باستمرار لمنعها من الالتصاق. اطبخها حتى تصبحبلون الأسنان، حوالي 8 دقائق.


في هذه الأثناء، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. عندما يصبح على وشك أن يدخن، أضف الكراث والثوم واقليه فوق نار هادئة (سوتيه) حتى يصبح طرياً وشبه شفاف، من 3 إلى 4 دقائق. مع العناية بألا يحترق الثوم. أضف البطلينوس و خل العنب. غط الوعاء واتركها على نار هادئة من 6 إلى 8دقائق أو إلى أن تتفتح معظم البطلينوس.
أضف ملعقتان من البقدونس. اخفقهما مع الزبدةليصبح المرق أسمك قليلاً.


صف الباستا من الماء باستخدام مصفاة. لا تقم بغسلباستا بالماء بعد ذلك لأن هذا سيزيل النشاء الطبيعي الموجود في الباستا. ضع الباستا في البطلينوس واقلي على نار هادئة وامزج بشكل جيد. أضف التوابل.
صب الباستا في وعاء تقديم كبير. ابشر الليمونة فوق الطبق، مع العنايةبألا تبشر القسم الأبيض منها و الذي يعطي الطعم المر. زيّن الطبق بما تبقى من البقدونس. قدّم الطبق مباشرةً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bomahmood
عضو ذهبي
bomahmood


تاريخ التسجيل : 24/02/2008
ذكر
عدد المشاركات : 558
نقاط : 117

الاسبغتي مع البطلينوس Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاسبغتي مع البطلينوس   الاسبغتي مع البطلينوس I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 11, 2008 5:33 pm

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الاسبغتي مع البطلينوس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات وناسه :: 
مطبخ وناسه
 :: الأطباق الرئسية
-
انتقل الى: