منتديات وناسه
اهلا وسهلا بك في منتديات وناسه اذا كنت زائرا فبادر بالتسجيل في المنتدى


لا تفوت عليك الفرصة في التسجيل في منتديات وناسه

 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلالمجموعاتدخول
اهلا وسهلا بكم في منتديات وناسه
أهلا أعضاء المنتدى من يريد أن يكون مشرف على قسم فليدخل في قسم الأعلانات الهامة للمنتدى وشكـــــرا
اهلا وسهلا بزوار المنتدى ارجو من الزوار الكرام المشاركة في المنتدى

شاطر | 
 

 حلى ام علي اللذيذة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bomahmood
عضو ذهبي
avatar

تاريخ التسجيل : 24/02/2008
ذكر
عدد المشاركات : 558
نقاط : 117

مُساهمةموضوع: حلى ام علي اللذيذة   السبت سبتمبر 06, 2008 11:37 pm

"أم علي"


من أشهى وألذ أطباق الحلويات المصرية، وتحتوي أم علي على فائدة كبيرة جدا نظرا لمكوناتها، كما وأنها تعتبر من أفضل الأطباق المحببة للأسرة بشكل عام والأطفال بشكل أخص، ولتحضير أم علي علينا أولا أن نجهز


المقادير :


نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري.
نصف كوب من اللوز.
نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى.
نصف كوب من الجوز المفروم خشنا.
نصف كوب فستق حلبي مفروم.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
أربعة أكواب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
علبة قشطة أو قيمر للوجه.

للتحضير:


ترق عجينة البف باستري جيدا، ثم تقطع إلى أربعة مستطيلات متساوية، وتخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.
تخلط المكسرات مع بعضها، ويدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد، ويقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد إلى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات، وتقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات، يرش ما تبقى من خليط المكسرات، توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه، يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح، ويدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر البودرة فوق القشطة.
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا، تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
bu-raed
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2008
ذكر
عدد المشاركات : 461
العمر : 23
نقاط : 4

مُساهمةموضوع: رد: حلى ام علي اللذيذة   الأحد سبتمبر 07, 2008 1:06 am

مشكور+
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلى ام علي اللذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات وناسه :: 
مطبخ وناسه
 :: الحلويات
-
انتقل الى: